新零售便利店是什么模式?
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【问题描述】
最后回答时间 · 2020-08-17
新零售便利店是什么模式?
在中国市场上,便利店三分天下:
一是传统便利店,如罗森、711、全家:
根据相关数据显示,2018年中国便利店实现销售额2264亿元,门店达到12万家,行业增速达到19%。单店日均销售额接近5300元人民币,同比增长7%。盈利能力略有改善,但运营能力和供应链效率仍需加强。虽然便利店参与者众多,但是盈利者寡。全家、罗森、7-11都经过长时间的运营,才稳定盈利情况,甚至现在在国内还有正负波动。
便利店行业是个微利的行业。如何在这个万亿级的微利行业取得成功?7-11、罗森是中国新零售企业的良师益友。产业路由器支持下的轻资产快速扩张、高频品类及便利服务获客、***的单品管理、强大的自有品牌开发能和精细化的供应链管理。在里面我们看到的理念是,加盟店及合作伙伴控制、门店精细化管理、大数据驱动、消费需求预测。
大数据是新零售的底层基础设施。全方位建设大数据体系,实现门店、商品、顾客的全面数字化。基于大数据模型,效仿7-11的方式来强化单品管理,优化商品结构,精细挖掘供应链效率,提升门店毛利率,开发适合目标用户群体的自有品牌,精心打造适合周边消费者需求的爆品,都是机会所在。
二是电商巨头参与线下,如天猫、京东:
在便利店领域资本还在进入,尤其是去年,行业融资规模都不小,如今巨头和新生者们还在探索中。横向对比来看,实体的创业比APP创业更稳一些,因为线上成本高企,APP推广费用极高,线下反而是新的入口,只是周期也慢一点。
对于巨头的业态,小猪O2O认为,原来电商企业、连锁零售巨头,都是大公司逻辑,主要用两种形式。一种形式是在线下开店,另一种是赋能,做技术输出。
但都是在大的体系下,孵化新的流量渠道,或者说用技术的方法做流量,新开一个线下流量入口,增加流量,把线下纳入到平台的流量体系中。大企业虽大举投入,但回报计算方式和711等传统便利店相比,还未成气候,发展周期模糊。
一类是京东、天猫的加盟为主的轻资产模式进行开店,改造“夫妻老婆店”的方式迅速复制;另一类是采用直营的模式进行线下扩张,模式更重。巨头们都希望通过线下便利店作为入口,来延伸更多服务。
随着美团、饿了么等本地生活平台发展壮大,便利店更成为重要的“流量入口”。便利店品牌入驻美团、饿了么,更多是帮助线上平台完善了生态”,便利店决胜的关键还是在于消费者的到店交易,“消费者的选择更多,整体的消费需求没有变化,便利店还要将自己的消费者信息、库存信息共享给O2O平台,而外送到家的服务比便利店更加便利,搭建自己的物流配送体系或许是另一个选择。
三是独立的创业公司。
便利店催生新物种。
传统便利店确实具有众多优越性,比如地理位置、单店的敏捷性、稳定健全的供应链。这些门店在面积等各方面控制严格、鲜食比例较高,且这类物种嵌入性很强,不论写字楼还是小区,供应链都可以灵活调整。
因此复制传统便利店供应链很难超越,尤其对于创业公司来说,要从其他方向错位切入,避开巨头和传统便利店的竞争,也许就会产生新物种。
因为行业在继续细分,不同社群也需要更多业态。比如便利店做新模式,加强了餐饮部分,或者往无人零售方向探索。
如果以三国做比,传统便利店更像是魏国,拥有一众精兵良将,并且有自己的盈利模式;而电商巨头们更像吴国,资源充沛;创业公司们好比蜀国,重新组建团队,招兵买马,也时常和巨头进行合作。目前来看,后两者还在运营投入期,摸索新的盈利模式。
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