白酒会结冰吗?为什么有白酒不结冰的说法?

酒精的冰点在零下117摄氏度，所以白酒会不会结冰是根据酒精度而来的，酒精度越高的白酒，就越难结冰，在我们生活中能接触到的温度下，是遇不到白酒结冰的，即使放冰箱冷冻，也结不了冰，所以大家才会说白酒是不结冰的。

一般60度所有的白酒，冰点在零下80度左右，即便是46度白酒，在寒冷地区也不会结冰。

而且白酒不太适宜在低温保存，低温会对白酒的酒质有影响，白酒的保存，需要恒温恒湿，以53℃的酱香白酒举例，温度应该控制在5℃~20℃，湿度控制在70%左右为宜。