哎，最近是不是总听说精品咖啡馆关门啊?瑞幸、库迪打得那么凶，小馆子确实难顶，对吧?但我发现有家叫某咖啡店的，不仅没受影响，生意还越做越火，你说厉害不厉害?
今天就跟你扒扒他们的招儿，程序员出身的我瞅着特带劲，全是可复制的操作，实体店老板都该听听呢!
先说选址吧，你猜他们选在哪儿?
精品超市里，还有创意园区。这招太聪明了!来这儿的人，大多讲究生活品质，愿意为好咖啡花钱，这不就是精准客户吗?人群对味了，后面的事就顺了。
再看店里设计，吧台是开放式的!咖啡师冲咖啡的整个过程，客人看得一清二楚。你想啊，客人坐着等咖啡，看着咖啡师手冲，会不会好奇问一句：“这豆子哪来的呀?” 咖啡师就顺势聊聊产地、风味，一来二去，客人不就对咖啡更感兴趣了?
最关键的是那个收银台的二维码!客人扫码后，能买全球的咖啡豆，能报咖啡体验课，还能进爱好者社群。你知道这背后靠啥不?就是「门店」的多码合一功能 —— 扫一个码，同时关注公众号、加企业微信、进小程序，所有消费记录还能自动同步到后台(就是存客户数据的地方)。这一步操作，直接把客人变成了 “极客”—— 他们对会员的专属称呼，是不是挺酷?
就这几下，会员留存率居然做到了 70%!你敢信?
留着人了，怎么让他们常来消费呢?某咖啡店 在微信里的操作更绝。
他们做了个小程序，卖咖啡豆、挂耳包这些，让客人在家也能喝到同款。公众号里不发硬广，全是咖啡科普、冲煮教程，文章里直接嵌购买链接，看饿了(哦不，馋了)点一下就能买，多方便!
储值活动也设计得特诱人。充 100 送杯美式，充 200 送线下 28 元券 + 两张线上 18 元券，还有 500、1000 的档位。你猜一个月能收多少储值?40 万!这现金流不就稳了?
每月 27 号是会员日，不同等级福利不一样。V1-V2 会员饮品 79 折，V6 会员直接 75 折!等级越高优惠越大，谁不想往上冲一冲?我查了下，他们用「门店」的营销功能，后台设好规则，系统自动发对应福利，根本不用人工盯，程序员表示这效率太可了!
你看啊，现在他们营业额涨了 107%，靠的就是把会员变成朋友。秘诀其实就三点：选对人、留得住、常互动。
总结下这模式的好处：成本低，不用烧钱打价格战;粘性强，会员复购率超高;灵活度大，线上线下联动着来。最牛的是，他们把客人变成了 “极客”，一起探索咖啡的乐趣，这不就是最好的生意状态吗?
你说，这种玩法，是不是不管开咖啡馆还是小饭馆，都能用得上?
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