01酒店门店采购系统如何进行成本监控

　　***消息报道，就酒店行业来说，除了单纯的酒店之间的竞争，日常消费品、市场营销、服务质量等都是酒店竞争的一部分。酒店日常消费品很多，所以说，控制好采购成本，也是提高酒店成本的一个方向。

　　所以，酒店需要建立一个完善的采购制度，强化采购成本控制，通过内部采购部与其他部门的合作沟通，以及外部供应商及物流仓储等的管理，从而达到降低采购成本，提升酒店利润的目的。控制采购成本，应严抓采购管理，减少采购现金流，提高资金周转率。

　　加强原料管理。原料采购首先应关注质量，因为质量的好坏会直接关系到客户的满意度，质量差造成客户投诉还会消耗更多的人力、物力，因此，原料采购，质量控制是关键。

　　处理好供应商关系管理。供应商关系的好坏很大程度上能够确保采购物料的准时性。所谓商业合作关系是需要达到双方互利共赢，各取所需，因此，采购管理应该实行一套流程化的供应商关系管理方案，提高供应商关系的管理效率。

　　科学考量供应商性价比。

02酒店如何促进顾客二次消费?

对于酒店来说，顾客二次消费频率高，酒店的整体服务就越好，也可以理解为酒店所拥有的回头客更多，那么酒店如何有效促进顾客的二次消费呢?

　　1.学会筛选客户

　　一般住酒店的大体分为两类顾客，一类是消费频次高的商业人士，一类是消费频次低的游客，对于酒店管理来说，应学会合理的盘判断，并进行筛选，消费频次高的人群，成为回头客，产生二次消费的机会就更大。

　　那么如何去筛选呢?

　　两个简单方法，一是办理入住的时候，通过酒店前台的咨询可以得到;二是选择一款实用的新零售系统，如友数连锁门店管理系统来提供数据分析，就可以准确做出判断。

　　2.对顾客进行分类管理

　　通过客户筛选以后，酒店商家可以依据客户的不同消费维度进行分类管理，比如根据客房消费，餐厅消费等具体情况进行维度分类，为客户打下“标签”，通过标签再做客人离店后的信息精准送达，是促进客人回头的有效方法。