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餐饮供应链管理流程_餐饮供应链百科

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导读:这里先介绍一下餐饮供应链的一般组织结构等级节点,方便大家在脑海中产生一般的印象和联系。 集团:有些系统被称为总部或品牌,但在供应链中,它们通常对应于具有***管理职责

  这里先介绍一下餐饮供应链的一般组织结构等级节点,方便大家在脑海中产生一般的印象和联系。   集团:有些系统被称为总部或品牌,但在供应链中,它们通常对应于具有***管理职责和权限的等级。系统中的总部一般由服务中心人员或执行人员创建,可单独登录,具有唯一的身份证。

  企业:具体情况下,一个集团下可能有多个企业,如百胜餐饮品牌下的必胜客、kfc、东方是白色的。但在系统中,企业也可以作为***水平(如果公司购买供应链),如果集团购买,集团是***水平。

  配送中心(总仓)(总仓):可以建多个(比如按地区划分)。一般是承担一个地区采购销售库存的转运站,解决店铺的订购要求、自己仓库(总仓库)的采购、销售给店铺的项目。您可以单独登录设备,并有唯一的想法。

  外部供应商:为门店或配送中心(总仓)提供货物

  中央厨房:统一生产部分成品和半成品,销售配送给所需商家

  店面:可根据特点分为加盟店、直销店等,是对外销售菜品的企业,可单独登录设备,有唯一的id。

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