生鲜电商要想保证产品的新鲜感，需要解决生鲜供应链中的冷链运输痛点。以下是几点如何解决这些问题：

　　加强冷链建设：加大对冷藏车、冷库等基础设施建设的投入力度，提高生鲜冷链运输的专业化程度，降低成本。

　　提高运输效率：采用智能物流系统，通过物联网技术实现对温度、湿度等参数的实时监测，确保产品质量和新鲜度。同时，优化物流节点规划，缩短运输时间，降低物流成本。

　　建立全程持续性冷链运输系统：从干线冷链到支线冷链、从仓储到送达终端，建立完善的全程持续性冷链运输系统，确保产品冷链环节的严密闭合。

　　合作经营模式：对于实力较弱或企业较小的生鲜电商来说，自主投入建设不现实也不划算，可以采用与其他生鲜电商或第三方物流公司合作的经营模式，共享冷链运输资源和成本。

　　产品差异化：通过种植、养殖等方式，增加产品特色和差异性，提高产品附加值。同时，将产品打造为互联网属性的商品，实现线上线下融合，提高产品销售和流量转化效率。